Добрый день, мы используем свои кастомные темлпейты. Для звука у нас есть отдельный аудио микшер. Для видео - мы просто используем стримы.
Для того, чтобы у пользователей с низким интернетом не было прерываний или фризов в звуке, мы добавили буферизацию mixer_in_buffering_ms = 600 (помогло...