Проверили с версией сервера 2573, Chrome 62 и этим видео (в качестве источника для ffmpeg использовался .webm файл, скачанный youtube-dl) - качество аудио при воспроизведении нормальное. Уточните, пожалуйста, какой браузер и медиа провайдер используете для просмотра, и приведите пример ролика...