Если вопрос по SIP. Надо понимать что означает "У партнеров заблокирован траффик через UDP протокол".
Означает ли это, что пользователь находится в сети, где заблокирован UDP трафик и пользователь использует браузер для звонков.
Если это так, то это Пункт 1.
Если же у партнеров установлена АТС, которая умеет только TCP, тогда это Пункт 2.
Есть две ноги трафика:
1. Браузер - WCS Сервер, WebRTC UDP
2. WCS Сервер - PBX, SIP UDP
В первом случае есть два способа перейти на TCP трафик:
1) Попробовать переключить на TURN relay по TCP, как показано в документации:
docs.flashphoner.com
В этом случае весь трафик должен пойти через TURN сервер по одному порту TCP.
Не тестировалось с SIP, только с функциями стриминга
2) Включить TCP на стороне сервера.
docs.flashphoner.com
ice_tcp_transport=true
ice_tcp_transport_force=true
В этом случае, каждый голосовой поток пойдет на своем TCP порту из диапазона 31000-32000
Не тестировалось с SIP, только с функциями стриминга