Вероятно, снапшот отображает время в том часовом поясе, где его просматривают (в данном случае из GMT+7)
Время в логах в этом случае будет 8:15
По логам origin сервера видно, что в 8:18 поток, который заходил в микшер, был остановлен, и в 8:19 опубликован заново. По Вашему flow, в происходит...