Мы воспроизвели ситуацию на версии 5.0. Действительно, если активна настройка streaming_video_decoder_fast_start=false, скриншот через REST API снимается с воспроизводимого потока. Таким образом, если Вам необходимо снимать скриншоты с публикуемых потоков, и вы снижаете нагрузку на сервер...