Да, можно создать несколько независимых Origin-Edge деревьев и рестримить поток на через REST API.
Например:
1) Создали несколько CDN
Origin1 - Edge11, Edge12, Edge13
Origin2 - Edge21, Edge22, Edge23
Origin3 - Edge31, Edge32, Edge33
2) Сделали рестриминг потока stream1
Origin1 > Origin2...